SEMINTE ROSII - T 998 PIENNOLO DEL VESUVIO - de iarna

Un soi ancestral Da Serbo, din Campania, cultivat în mod tradițional pe pantele întunecate și fertile ale Vezuviului. Este unul din soiurile locale străvechi precum „Principe Borghese”, „Re Umberto”, „Fiaschella” și „Patanara”, care au fost cultivate de secole în această zonă.
Fructe mici care nu depășesc 30 de grame, de formă ovală sau prună cu vârf, vene frecvente spre tulpină și coajă groasă de culoare roșie. Soi cu particularitatea de a crește chiar și în absența apei.
Pulpa roșie ca o pastă, cu o aromă intensă. Fructul este ținut agățat de un fir în cutii de fructe aerisite pe tot parcursul iernii, permițându-i să se coacă încet, astfel încât, de-a lungul lunilor, roșia capătă o aromă unică și delicioasă.
Este deosebit de apreciat pentru prepararea de sosuri delicioase și este un ingredient cheie în bucătăria napolitană.
Nedeterminat.